Omega 3

Non era un giorno particolare e neppure un fatto straordinario quello che questa fotografia, scattata a Scuola Città Pestalozzi di Firenze ci testimonia. Era la distribuzione dell’olio di fegato di merluzzo che anche quel giorno era nel programma di assistenza agli alunni della scuola elementare come ricostituente e distribuito a scuola già alla fine degli anni ’30 fino alla metà degli anni ’50 del secolo scorso. La foto ci traduce, senza bisogno di approfondite analisi il sentimento che animava i diversi attori della scena e ci lascia immaginare lo stato con cui il resto della classe attendeva al suo turno. Una fotografia unica, scattata probabilmente nell’anno scolastico 1949-1950.
Anche io ne sono stato gratificato per un paio di cicli ed il ricordo che ne ho è solo quello di un  sapore orribile che né il limone né lo zucchero riuscivano a mascherare e di quell’unico cucchiaio con cui veniva inserito l’olio nelle trenta bocche della mia classe, da un maestro che non ammetteva discriminanti o privilegi per nessuno . Certo, era “per il nostro bene” ed essendo la medicina repellente al gusto, per antico detto, doveva avere un grande effetto benefico.
Del resto l’uso dell’olio di fegato di merluzzo veniva da una tradizione medica antica che meritò anche tre quartine del Carducci

Vero è, santa natura, che il mio cuore
E’ un po’ delicatuzzo:
Ma io lo tiro su, povero amore,
A olio di merluzzo;

A olio di merluzzo, temperato
Con l’essenze odorose
Che mi mandan la sera co ‘l bucato
Le vergini e le spose;

Le vergini e le spose del giocondo
Italico giardino:
Però ch’io sono, e lo sa tutto il mondo
Un poeta divino. 

( da: G. Carducci, Poesie, , Bologna, Zanichelli, 1935, Intermezzo 4 p.527)

La foto è tratta da: Ernesto e Anna Maria Codignola (a cura di), La Scuola-Città Pestalozzi, Firenze, 1951.

Per chi si chiede il perché del titolo di questa scheda può andare a leggere:
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